Кератин

Кератин характеризуется высоким содержанием серы и азота. Как и каждый белок, кератин со­стоит из аминокислот, наиболее важной и харак­терной из которых является цистиновая. Кератин, бу­дучи очень эластичным и плотным белком, спо­собствует ороговению клеток волос.