Щелочь характеризуется избытком в растворе ионов ОН

Чем больше их относитель­ное количество, тем выше концентрация щелочи, т. е. при нейтральной реакции среды рН раствора рав­но 7 и относительное количество ионов водоро­да Н+ и гидроксид-иона ОН - — приблизитель­но равно. Некоторый избыток одних или других ио­нов неизбежен, но в парикмахерской практике нет необходимости в точном определении его. Уве­личение щелочности раствора начинается с увеличе­нием рН, т. е. когда она начинает превышать 7. Как отмечалось, состав для химической завивки пред­ставляет собой щелочь небольшой концентрации с рН«9.

Кислые же растворы, к которым относятся, в частности, лимонная и уксусная кислоты, характе­ризуются преобладающим количеством ионов водоро­да Н+. Чем больше их в растворе, тем меньше рН среды, т. е. увеличение количества ионов водо­рода влечет за собой уменьшение рН среды, начи­ная от 7.

Что же происходит в растворе в процессе реак­ции нейтрализации? Как известно, в растворе лю­бых жидкостей, в которых присутствует вода, про­исходит непрерывное разложение и соединение мо­лекул воды по схеме НОН^Н++ОН_.